الدورة الاحترافية لتعلم اساسيات صناعة الشوكولاتة من المنزل
A course by
Nov/2024
45 دروس
اللغة: العربية
الوصف
المنهاج
المدرب
ماذا سنتعلم في هذا الكورس
- أسرار اختيار الشوكولاتة والأدوات
- أصول التعامل مع الشوكولاتة والأدوات وحفظها
- تعليمات تحضير الشوكولاتة للاستخدام والتشكيل
- تقنيات الصب بأنواعه ويشمل الصب ثلاثي الابعاد
- تقنيات التغطيس
- فنون وتلوين الشوكولاتة
- تطوير الوصفات والحشوات المنزلية
- تنسيق الشوكولاتة للتقديم والهدايا
- تأسيس وإدارة مشروع الشوكولاتة بنجاح
- 11 قسمًا
- 45 درسًا
- 365 يومًا
توسيع كل الأقسامطيّ كل الأقسام
- الوحدة الأولى3 Itemsسنتعرف في هذه الوحدة على مدرب الدورة ومحتوى الدورة وتاريخ وحرفة الشوكولاتة
- الوحدة الثانية5 Itemsسنتعرف في هذه الوحدة على أدوات صناعة الشوكولاتة وكيفية التعامل مع الشوكولاتة في المناخات والحرارة وكيفية تقطيعها وتذويبها
- الوحدة الثالثة3 Itemsسنتعرف في هذه الوحدة على صناعة الشوكولاتة الخام و تكوينها الكيميائي
- الوحدة الرابعة7 Itemsسنتعرف في هذه الوحدة على عملية التيمبرنغ ونصائح التعامل معها ومشاكلها وحلولها
- الوحدة الخامسة7 Itemsسنتعرف في هذه الوحدة على شجرة الكاكاو مكونات الشوكولاتة وسيولتها ولزوجتها
- الوحدة السادسة5 Itemsسنتعرف في هذه الوحدة على تقنيات التغطيس التغطيس ومشاكلها وحلولها
- الوحدة السابعة5 Itemsسنتعرف في هذه الوحدة على تقنية الصب بأشكالها ومشاكلها وحلولها
- الوحدة الثامنة2 Itemsسنتعرف في هذه الوحدة على كيفية تحضير زبدة الكاكاو والتلوين بها والتعامل معها
- الوحدة التاسعة7 Itemsسنتعرف في هذه الوحدة على اسرار الوصفات المتنوعة لحشوات الشوكولاتة بما فيها الجناش والجاندويا وغيرها والتي تمكنك بعدها من تطوير وصفات أخرى بنكهات متنوعة
- الوحدة العاشرة1 Itemسنتعلم في هذه الوحدة على تنسيق وتزيين الشوكولاتة
- اختبار الدورة1 Item
chocodar
5051 طالبًا2 دورتان
دروات تدريبة قد تعجبك
كورس تعليم صناعة حشوات الفواكه الطبيعية هو الكورس الاول من نوعه في الوطن العربي، حيث ستتمكن من تحويل الفاكهة المختارة إلى منتج يمكنك تقديمه لوحده ويمكنك استخدامه كحشوة كقطع او...
-
15 درسًا
$150.00
