شوكودار – Chocodar
زبدة الفول السوداني بالشوكولاتة من الأطعمة اللذيذة والصحية التي يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل. تجمع هذه الوصفة بين نكهة الفول السوداني الغنية والمغذية مع هشاشة الشوكولاتة الداكنة، مما يجعلها خيارًا ممتازًا للوجبات الخفيفة أو للطعام الطازج للرياضيين خاصة عند تقديمها …
تعتبر ماكينات إذابة الشوكولاتة من الأدوات الأساسية في صناعة الحلويات والشوكولاتة، و يجب تحري الدقة عند اختيار نوع الماكينة ،حيث تختلف هذه الماكينات بحسب وظيفتها وتعقيدها وأساليب التشغيل. في هذا الموضوع الشيق من منصة شوكودار ، سنستعرض أنواع ماكينات إذابة …
لو ترغبين في تحضير شوكولاتة بحشوة جوز الهند تشبه شوكولاتة باونتي الشهيرة الأصلية بطريقة سهلة ولذيذة؟ إليكِ طريقة عمل هذه الحلوي الفاخرة المحببة للجميع كبير كان أو صغير و التي تناسب التقديم في المناسبات و أيضا ممكن تكسبي منها و …
الشوكولاتة بحشوة اللوز من الحشوات الفاخرة و المميزة جدا ، لان اللوز يمنح الشوكولاتة نكهة غنية و قوام مثالي ، اذا كنت ترغبين في تحضير شوكولاتة بحشوة اللوز المميزة الغنية إليكِ الطريقة الصحيحة الاحترافية المقدمة من منصة شوكودار . مكونات …
في عالم تحضير الشوكولاتة والحلويات الفاخرة، تُعتبر عملية التيمبرينغ خطوة أساسية و مهمة لاغني عنها لضمان جودة ومظهر الجاندويا المثالية. ولكن ماذا يحدث عند تخزين الجاندويا في الثلاجة؟ هل يجب إعادة التيمبرينغ في كل مرة تستخدمينها؟ هذا السؤال يشغل بال …
هل تبحثين عن طريقة لطباعة اسم، صورة أو شعار على الشوكولاتة بأسلوب احترافي لمنح هداياك لمسة شخصية راقية؟ إليك دليل متكامل يحتوى على التقنيات الأشهر والأكثر كفاءة لتزيين الشوكولاتة بأسماء أو صور حسب الطلب، مع منصة شوكودار ستجدي شرح مفصّل …
إن كنتِ تبحثين عن وصفة رافايلو منزلية فاخرة بمكونات بسيطة ونكهة لا تُقاوم، ستجدين هنا مع منصة شوكودار دليلاً شاملاً لأسهل و أنجح طريقة لعمل كرات رافايلو وحشوها الكريمي أو بالمكسرات، مع نصائح لتحصلي على نتائج مثالية في كل مرة. …
تغليف الكيك بالشوكولاتة يتطلب دقة في اختيار نوع الشوكولاتة ونسبة سيولتها لضمان تغطية ناعمة ومتجانسة دون طبقات سميكة أو تشقق. السؤال المهم: هل نستخدم شوكولاتة كاليبوت ذات 3 نقاط سيولة مع تمبرينغ، أم نغمس الكيك بدرجة سيولة أعلى 4 أو …
إذا كنت تبحث عن وصفة الكلاّساج الشفاف اللامع أو ما يعرف بـ”Mirror Glaze”، شوكودار ومن خلال هذا الدليل المفصل ستساعدك على تحضير تغطية احترافية يمكن استخدامها لتزيين الموس كيك أو الجاتوهات بأنواعها، مع نصائح مهمة لضمان أفضل نتائج. تعتمد هذه …
عند إعداد البونبون أو الشوكولاتة المحشوة في المنزل أو في صناعة الحلويات الاحترافية، كثير من الناس يتساءلون: لماذا لا نستخدم رؤوس التزيين المعروفة باسم “piping tips” عند صب الشوكولاتة في القوالب؟ في هذا المقال نشرح الأسباب بالتفصيل، ونقدم لك بدائل …
