الشوكولاتة بقطع البندق: حلوى لذيذة تجمع بين الطعم والفائدة

تُعتبر الشوكولاتة بقطع البندق من أشهى الحلويات التي تجمع بين الطعم الفاخر للشوكولاتة والقرمشة الغنية للبندق، لتمنحك تجربة مذاق فريدة. يمكنك إعدادها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة وطبيعية لتحصلي على حلوى طازجة ومليئة بالفوائد الغذائية. في هذا المقال من منصة شوكودار، ستتعرفين على فوائد البندق، المقادير بالجرام، وخطوات التحضير خطوة بخطوة.

فوائد البندق الصحية

البندق ليس مجرد مكسرات تضيف قرمشة للشوكولاتة، بل يحتوي على العديد من الفوائد الغذائية:

• غني بالدهون الصحية غير المشبعة التي تدعم صحة القلب.

• مصدر ممتاز لفيتامين E ومضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة وتحمي البشرة.

• يحتوي على ألياف تساعد على تحسين عملية الهضم.

• يمد الجسم بالمغنيسيوم والنحاس والمنغنيز المفيدة للعظام والأعصاب.

• يعزز الشعور بالشبع مما يساعد على التحكم في الوزن عند تناوله باعتدال.

المقادير (بالجرام)

• 300 جرام شوكولاتة داكنة أو شوكولاتة بالحليب (حسب الرغبة).

• 150 جرام بندق محمص كامل أو مجروش (بحسب التفضيل).

• 15 جرام زبدة كاكاو أو زبدة غير مملحة (اختياري لزيادة النعومة واللمعان).

• 5 جرام فانيليا سائلة أو بودرة (لنكهة إضافية).

طريقة التحضير والخطوات

1. تحضير البندق

• قومي بتحميص البندق في الفرن على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 8–10 دقائق حتى تظهر رائحته العطرة ويصبح مقرمشًا.

• اتركيه ليبرد قليلًا ثم أزيلي القشور إذا رغبتِ في ذلك.

2. إذابة الشوكولاتة

• قطّعي الشوكولاتة إلى قطع صغيرة وضعيها في وعاء مقاوم للحرارة.

• ضعي الوعاء فوق حمام ماء ساخن (حمام مائي) مع التقليب المستمر حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.

• أضيفي زبدة الكاكاو أو الزبدة العادية والفانيليا وقلبي حتى تحصلي على خليط متجانس ولامع.

3. دمج البندق بالشوكولاتة

• أضيفي البندق المحمص إلى الشوكولاتة المذابة وقلبي برفق حتى تتغطى كل القطع جيدًا.

4. صب الشوكولاتة في القوالب

• صبي الخليط في قوالب شوكولاتة سيليكون أو أي قالب مستطيل مغطى بورق زبدة.

• وزعي البندق بالتساوي في القالب إذا أردتِ أن يظهر شكله بوضوح.

5. التبريد والتقديم

• ضعي القوالب في الثلاجة لمدة 30–45 دقيقة حتى تتماسك الشوكولاتة.

• أخرجي الشوكولاتة من القالب وقدميها في قطع صغيرة أو احفظيها في وعاء محكم في مكان بارد وجاف.

نصائح لنجاح الوصفة

• استخدمي شوكولاتة ذات جودة عالية للحصول على طعم غني.

• يمكنك tempering (تمبير) الشوكولاتة إذا أردتِ لمعانًا وقوامًا ثابتًا عند درجة حرارة الغرفة.

• جربي إضافة القليل من الملح البحري على الوجه لإبراز النكهات.

خلاصة

إن الشوكولاتة بقطع البندق ليست مجرد حلوى تقليدية، بل مزيج من المذاق الرائع والفوائد الصحية التي يقدمها البندق. يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة وبخطوات سريعة، لتستمتعي أنتِ وعائلتكِ بألذ شوكولاتة طازجة وخالية من الإضافات الصناعية.