بوكيه ورد من الشوكولاتة

يُعد بوكيه الورد من الشوكولاتة الهاند ميد الطبيعي فكرة رائعة تجمع بين الجمال والطعم اللذيذ في نفس الوقت، وهو مثالي للهدايا في المناسبات المختلفة مثل أعياد الميلاد، حفلات الخطوبة والزفاف. في هذا المقال من منصة شوكودار،  ستتعرفين على طريقة عمله بالتفصيل من المقادير وحتى التغليف.

المكونات (المقادير بالجرام)

• شوكولاتة داكنة أو بالحليب عالية الجودة: 300 جرام

• شوكولاتة بيضاء (للتزيين أو للتنوع): 100 جرام

• كريمة خفق سائلة: 150 جرام

• زبدة غير مملحة: 30 جرام

• فانيليا أو نكهة طبيعية (اختياري): 2 جرام

• ألوان طعام طبيعية (اختياري للتزيين): بكمية بسيطة جدًا حسب الرغبة

• أعواد خشبية (سيخ خشب): حسب عدد الورود المراد صنعها

خطوات التحضير

1. إذابة الشوكولاتة

   • كسري الشوكولاتة إلى قطع صغيرة وضعيها في وعاء مقاوم للحرارة.

   • سخني الكريمة حتى تصبح دافئة (دون غليان)، ثم اسكبيها على الشوكولاتة مع التقليب حتى تذوب تمامًا ويصبح لديك خليط ناعم.

   • أضيفي الزبدة والفانيليا وقلبي حتى تمتزج المكونات.

2. تشكيل الورود

   • ضعي خليط الشوكولاتة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى يتماسك قليلاً.

   • بعد ذلك، خذي قطع صغيرة من الشوكولاتة وشكليها على هيئة كرات صغيرة (قلب الوردة).

   • باستخدام الشوكولاتة البيضاء أو الشوكولاتة الملونة، اصنعي شرائح رفيعة على شكل بتلات وضعيها حول الكرة لتأخذ شكل وردة.

   • ثبتي كل وردة في سيخ خشب (عصا الشواء) برفق.

3. التبريد والتثبيت

   • ضعي الورود على صينية مغطاة بورق زبدة.

   • أدخليها الثلاجة مرة أخرى لمدة 20 دقيقة حتى تتماسك وتصبح جاهزة للتغليف.

طريقة التغليف

• اجمعي عددًا مناسبًا من الورود الشوكولاتة في باقة مثل باقة الورد الطبيعية.

• لفي أسياخ الشوكولاتة بورق تغليف ملون (ورق سيلوفان أو كرافت).

• أضيفي شريط ساتان أو رباط أنيق في الأسفل لتثبيت الباقة وإضفاء شكل هدية فاخرة.

• يمكنك وضع ورق كريزبي أو فواصل بين الورود لحمايتها أثناء النقل.

نصائح لنجاح البوكيه

• استخدمي شوكولاتة ذات جودة عالية لتحصلي على طعم مميز.

• أضيفي ألوان طعام طبيعية لإعطاء مظهر ورد طبيعي بدون مواد صناعية.

• احفظي البوكيه في مكان بارد وجاف حتى وقت التقديم أو الإهداء.