الدورة الاحترافية لتعلم اساسيات صناعة الشوكولاتة من المنزل
A course by
Nov/2024
45 دروس
اللغة: العربية
الوصف
المنهاج
المدرب
ماذا سنتعلم في هذا الكورس
- أسرار اختيار الشوكولاتة والأدوات
- أصول التعامل مع الشوكولاتة والأدوات وحفظها
- تعليمات تحضير الشوكولاتة للاستخدام والتشكيل
- تقنيات الصب بأنواعه ويشمل الصب ثلاثي الابعاد
- تقنيات التغطيس
- فنون وتلوين الشوكولاتة
- تطوير الوصفات والحشوات المنزلية
- تنسيق الشوكولاتة للتقديم والهدايا
- تأسيس وإدارة مشروع الشوكولاتة بنجاح
- 11 Sections
- 45 Lessons
- 365 Days
Expand all sectionsCollapse all sections
- الوحدة الأولىسنتعرف في هذه الوحدة على مدرب الدورة ومحتوى الدورة وتاريخ وحرفة الشوكولاتة3
- الوحدة الثانيةسنتعرف في هذه الوحدة على أدوات صناعة الشوكولاتة وكيفية التعامل مع الشوكولاتة في المناخات والحرارة وكيفية تقطيعها وتذويبها5
- الوحدة الثالثةسنتعرف في هذه الوحدة على صناعة الشوكولاتة الخام و تكوينها الكيميائي3
- الوحدة الرابعةسنتعرف في هذه الوحدة على عملية التيمبرنغ ونصائح التعامل معها ومشاكلها وحلولها7
- الوحدة الخامسةسنتعرف في هذه الوحدة على شجرة الكاكاو مكونات الشوكولاتة وسيولتها ولزوجتها7
- الوحدة السادسةسنتعرف في هذه الوحدة على تقنيات التغطيس التغطيس ومشاكلها وحلولها5
- الوحدة السابعةسنتعرف في هذه الوحدة على تقنية الصب بأشكالها ومشاكلها وحلولها5
- الوحدة الثامنةسنتعرف في هذه الوحدة على كيفية تحضير زبدة الكاكاو والتلوين بها والتعامل معها2
- الوحدة التاسعةسنتعرف في هذه الوحدة على اسرار الوصفات المتنوعة لحشوات الشوكولاتة بما فيها الجناش والجاندويا وغيرها والتي تمكنك بعدها من تطوير وصفات أخرى بنكهات متنوعة7
- الوحدة العاشرةسنتعلم في هذه الوحدة على تنسيق وتزيين الشوكولاتة1
- اختبار الدورة1
chocodar
2561 طالب2 دورة
دروات تدريبة قد تعجبك
كورس تعليم صناعة حشوات الفواكه الطبيعية هو الكورس الاول من نوعه في الوطن العربي، حيث ستتمكن من تحويل الفاكهة المختارة إلى منتج يمكنك تقديمه لوحده ويمكنك استخدامه كحشوة كقطع او...
-
15 درس
$150.00
