نقدم لك طريقة عمل كريما الكاكاو في البيت، بالمكونات والمقادير، والخطوات الدقيقة، كل ما عليك هو ان تتبع التعليمات؛ لتحصل على منتج نهائي يرضي ذوقك، تابع التفاصيل في المقال التالي.
صوص الشوكولاتة بالكاكاو الكريمي الثقيل
هناك عدة طرق لعمل الشوكولاته في المنزل، سنطرح لك بعضها (ارجو الإشارة الى Artical2)، كما ويمكنك الحصول على استفادة أكبر باتباع المقال طريقة تذويب الكاكاو (ارجو الإشارة الىArtical4)
مكونات طريقة عمل كريما الكاكاو:
تعتبر كريما الكاكاو من الاصناف الذي يمكن تنفيذها في المنزل، ومن مكونات بسيطة ومتاحة، وبإمكانيات متوفرة، ولا يتطلب وقتا طويلا لتحضيره، بل بإمكانك تحضيره في نفس يوم الاستخدام، لكن عليك اتباع التعليمات الدقيقة، دون اهمال، وبحذر، دون زيادة او نقصان:
– كاكاو خام: 2 ملعقة كبيرة.
– قهوة سريعة الذوبان: ½ ملعقة صغيرة.
– عسل ابيض: 1 ملعقة صغيرة
– فانيلا.
– حليب مكثف ومحلى: 200 غم.
– زبدة: 2 ملعقة كبيرة
خطوات عمل كريما كاكاو:
- قمم بتذويب الزبدة في قدر مناسب على نار هادئة.
- قم بإضافة الكاكاو إلى الزبدة واحرص على التحريك جيداً حتى يتكون مزيج متناسق ويذوب الكاكاو فيه
- قم بإضافة القهوة سريعة الذوبان
- قم بإضافة الحليب المكثف والمحلى والفانيلا واحرص على تقليب الخليط جيداً.
- قم بإضافة العسل وواصل التقليب الى ان يتجانس المزيج.
- قم باستخدام الكريما الناتجة لتزيين الكيك والحلوياتوصفات يدخل فيها الكاكاو صلصة الشوكولاتة الساخنةالمكوّنات الثانية:
– كريما: 1 ½ كوب
– عسل: ملعقة كبيرة.
– زبدة: 2 ملعقة كبيرة.
– فواكه مشكلة ومارشميلو لتقديمها.
– فانيلا: نصف ملعقة صغيرة
– شوكولاتة خام مقطعة: 400 غم.
– سكر بني: 1/2 كوب.
– بودرة كاكاو سادة: 1/4 كوب.
– قشطة: 1 كوب.
– قرفة: 1عود.
طريقة التحضير:
– قم بضع الكريما مع القشطة والقرفة مع الفانيلا في قدر مناسب على نار هادئة،
– قم بتقليب المزيج من وقت الى آخر حتى يغلي.
– قم بإضافة الشوكولاته والسكر وبودرة الكاكاو والزبدة والعسل
– قم بالتقليب بشكل خفيف حتى ذوبان الشوكولاتة وتحصل على صلصة شوكولاتة ناعمة.
– اترك القدر على نار هادئة طوال فترة التقديم.
– قم بتقطيع الفواكه إلى قطع صغيرة
– قدّم الشوكولاتة والمارشميلو بجانب الصلصة.
كيك الشوكولاتة مع صلصة الشوكولاتة:
مكونات كيك الشوكولاته:
– شوكولاتة: 150 غم.
– دقيق: 3 كوب.
– لبن مخثر: 1 كوب.
– زيت ذرة: 1 كوب.
– 3 بيض.
– ملح: 1 ملعقة صغيرة.
– فانيلا سائلة: 1 ملعقة صغيرة.
– شوكولاتة بيضاء: 75 غم.
– بيكربونات الصودا: 1ملعقة صغيرة.
– باكنج باودر: ½ ملعقة صغيرة.
– سكر ناعم: 2 ¼ كوب.
مكوّنات صلصة الشوكولاتة:
– سكر: 1/2 كوب .
– كاكاو سادة: 1 ملعقة كبيرة.
– فانيلا سائل: 1/2 ملعقة.
– ماء: 1/2 كوب.
– قهوة سريعة التحضير: 2 ملعقة كبيرة.
– نصائح لنجاح عمل كريمة كاكاو:
حيث انه يوجد العديد من الطرق المختلفة لكيفية عمل كريمة كاكاو من البيت، لكن يكمن سر النجاح في:
– استخدام المواد المناسبة
– تحضير الأدوات والمواد اللازمة وترتيبها قبل البدء
– اتباع المقادير المحددة
– الالتزام بالظروف المحيطة الصحيحة.
– التخزين حسب التعليمات
–
نصائح للحصول على شكل جذاب ونكهة اضافية:
– يمكنك إضافة السكر الملون
– يمكنك إضافة مواد الزينة الملائمة لذوقك
– يمكنك اضافة جوز الهند للتزيين
– يمكنك اضافة المكسرات للتزيين
– يمكنك اضافة الفواكه المجففة للتزيين
– يمكنك اضافة الشوكولاتة المبروشة للتزيين
– يمكنك استخدام البسكوت للتزيين
هنا، نستنتج انه ليس مستحيلًا ان تتم صناعة شوكولاتة بالكاكاو الخام من المنزل، او صناعة كريمة كاكاو منزلية يمكن استخدامها، ولكن؛ عليك الالتزام بالمكونات والمقادير، والتعليمات الصحيحة، واتباع الارشادات والنصائح، واستخدام المواد والأدوات في مرحلتها المناسبة.
ابعاد مصادر الماء والرطوبة
