الرئيسيةPosts tagged “حلويات_شوكولاتة”
حلويات_شوكولاتة
Showing only one result
تبريد الشوكولاتة في القوالب خطوة أساسية للحصول على حلوى لامعة ومتينة ذات ملمس ناعم ونكهة مثالية. بعد إذابة الشوكولاتة أو تمريرها بعملية التمبرينغ (التحكم في درجات الحرارة)، تحتاج هذه الشوكولاتة إلى التبريد بشكل صحيح داخل القوالب حتى تأخذ الشكل المطلوب …