تيمبرينغ
عند شراء الشوكولاته الخاصة بالحلويات وصب القوالب، قد تلاحظ وجود علامات مختلفة على أكياسها مثل “الدمعة”، “النجمة”، أو “الشريط”. هذه العلامات ليست عشوائية، بل تحمل معلومات مهمة عن نوعية الشوكولاته، نسبة الكاكاو، الدهون، واستخداماتها في الحلويات. 1. علامة الدمعة 🍫 …
بعد أن تعرفنا في الجزء الأول على أساسيات إنشاء هوية قوية على إنستغرام وبناء محتوى جذاب، حان الوقت الآن للانتقال إلى الخطوات المتقدمة التي تساعدك على زيادة التفاعل والمبيعات بشكل فعّال. هذه الاستراتيجيات مجرّبة وتركز على أدوات بسيطة لكنها قوية، …
في عالم صناعة الشوكولاتة، تعد السيولة المثالية للشوكولاتة أمرًا أساسيًا لتغطيس البون بون أو تشكيل القوالب. أحيانًا نلاحظ أن الشوكولاتة تصبح كثيفة أو غير مناسبة للتغطيس، وهنا يأتي دور إضافة زبدة الكاكاو لتحسين السيولة دون التأثير على القوام واللمعان النهائي. …
