الحلويات الفاخرة
في عالم الحلويات، دائمًا ما تظهر صيحات جديدة تخطف الأنظار، لكن حلوى المولاج (Moulage Dessert) جاءت لتتجاوز التوقعات! فهي ليست مجرد حلوى، بل فن يجمع بين النحت والطهي والتصميم الواقعي حتى يصعب التفريق بينها وبين الأشياء الحقيقية. في هذا المقال …
في عالم تحضير الشوكولاتة والحلويات الفاخرة، تُعتبر عملية التيمبرينغ خطوة أساسية و مهمة لاغني عنها لضمان جودة ومظهر الجاندويا المثالية. ولكن ماذا يحدث عند تخزين الجاندويا في الثلاجة؟ هل يجب إعادة التيمبرينغ في كل مرة تستخدمينها؟ هذا السؤال يشغل بال …
