Preaload Image
الرئيسيةPosts tagged “Conching”

Conching

Showing only one result
الشوكولاتة ليست مجرد حلوى، بل نتيجة رحلة دقيقة تبدأ من حبوب الكاكاو وتنتهي بقطعة ناعمة تذوب على اللسان. في قلب هذه الرحلة تبرز مرحلتان أساسيتان: التحميص والخلط. من خلال التحكم الدقيق في الحرارة والوقت، مع تقنيات خلط متقدمة، تتشكل النكهات …