Preaload Image
الرئيسيةPosts tagged “chocodar”

chocodar

Showing 1 - 2 of 2 results
يعد الحفاظ على التيمبرنغ (Tempering) الصحيح للشوكولاتة أمرًا هاما للغاية و أساس  الحصول على منتج نهائي لامع و مقرمش . تعني هذه العملية معالجة درجة حرارة الشوكولاتة لضمان التوزيع البلوري الصحيح الذي يمنحها هذه الخصائص المرغوبة. إليك أهم النصائح والملاحظات …
تلوين الشوكولاتة باستخدام زبدة الكاكاو الملونة يمنحك مساحة واسعة للإبداع سواء بتزين القوالب أو تصميم قطع فنية مبهرة هو تقنية احترافية تضيف لمسة جمالية رائعة للشوكولاتة، خصوصًا عند استخدام القوالب لأشكال مثل الدببة، الحروف، والزخارف. لكن هناك عدة أخطاء شائعة …