Preaload Image

شوكودار

Showing last post of 41 results
تذويب الشوكولاتة من أهم مراحل معالجتها قبل تشكيلها واستخدامها. تبدأ العملية بتقطيع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة ثم تذويبها بحذر للحصول على قوام مناسب. التيمبرينغ: الخطوة الأساسية قبل التذويب التيمبرينغ هو عملية معالجة الشوكولاتة عند درجات حرارة محددة للحفاظ على تركيبها …