Preaload Image

تعلمت من المنزل وأصبحت محترفة، قصة نجاح ملهمة لأميرة من فلسطين

قصة أميرة: تعلم مهارة جديدة في صناعة الشوكولاتة

أرادت أميرة من فلسطين تعلم مهارة جديدة. اكتشفت شغفها بمجال الشوكولاتة. ساعدتها دورات تدريبية مكثفة. تستخدم أميرة مهاراتها اليومية. ساهمت شركة مكنون العالمية في نجاحها.

تضم مكنون العالمية مجموعة من المنصات التعليمية المتخصصة. مكنون تمكّن الأفراد من اكتساب مهارات عملية واحترافية. تقدم الدورات بطريقة تفاعلية ومبسطة.

تبرز منصة “شوكودار” كمنصة تعليمية متخصصة. تركز المنصة على فنون صناعة الشوكولاتة. هي الأولى من نوعها في العالم العربي. توفر شوكودار محتوى احترافيًا وشاملًا. نقدم هذا المحتوى عبر كورسات أونلاين عالية الجودة. تغطي الكورسات أساسيات الشوكولاتة وفن التيمبرينغ. تشمل أيضًا الحشوات الطبيعية وصب وتلوين القوالب باحترافية.

لا تكتفي “شوكودار” بتعليم المهارات الفنية. نقدم أيضًا كورسات داعمة في التسويق عبر الإنترنت. تشمل الكورسات تصوير المنتجات. نساعد صانع الشوكولاتة على بناء هوية قوية لمنتجه. يعرض المنتج بأسلوب احترافي يجذب العملاء. يستخدم الصانعون وسائل التواصل والمنصات الرقمية.

من خلال هذه الرحلة المتكاملة، تساهم شوكودار في تحويل الموهبة إلى مشروع. نحول الشغف إلى مصدر دخل. يدعم الخبراء في الصناعة المتدربين. المحتوى التعليمي مبني على أسس علمية وتجريبية.

قصص نجاح ملهمه

ما سبب ظهور قطرات ماء على شوكولاتة البونبون؟ (Chocolate Condensation) ظهور قطرات الماء على سطح شوكولاتة البونبون من المشاكل الشائعة التي تواجه الكثيرين، خاصةً في المناطق ذات الرطوبة العالية أو عند التعامل مع الشوكولاتة بطريقة تبريد غير صحيحة. هذه الظاهرة …
يعد الحفاظ على التيمبرنغ (Tempering) الصحيح للشوكولاتة أمرًا هاما للغاية و أساس  الحصول على منتج نهائي لامع و مقرمش . تعني هذه العملية معالجة درجة حرارة الشوكولاتة لضمان التوزيع البلوري الصحيح الذي يمنحها هذه الخصائص المرغوبة. إليك أهم النصائح والملاحظات …
تلوين الشوكولاتة باستخدام زبدة الكاكاو الملونة يمنحك مساحة واسعة للإبداع سواء بتزين القوالب أو تصميم قطع فنية مبهرة هو تقنية احترافية تضيف لمسة جمالية رائعة للشوكولاتة، خصوصًا عند استخدام القوالب لأشكال مثل الدببة، الحروف، والزخارف. لكن هناك عدة أخطاء شائعة …
تذويب الشوكولاتة من أهم مراحل معالجتها قبل تشكيلها واستخدامها. تبدأ العملية بتقطيع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة ثم تذويبها بحذر للحصول على قوام مناسب. التيمبرينغ: الخطوة الأساسية قبل التذويب التيمبرينغ هو عملية معالجة الشوكولاتة عند درجات حرارة محددة للحفاظ على تركيبها …