لو ترغبين في تحضير شوكولاتة بحشوة جوز الهند تشبه شوكولاتة باونتي الشهيرة الأصلية بطريقة سهلة ولذيذة؟ إليكِ طريقة عمل هذه الحلوي الفاخرة المحببة للجميع كبير كان أو صغير و التي تناسب التقديم في المناسبات و أيضا ممكن تكسبي منها و تصبح ضمن قائمة الحلوي الشهية في مشروعك، في هذا المقال من منصة شوكودار اليك المكونات و الخطوات.
- مقادير الحشوة:
- 200 جرام من جوز الهند الناعم (مبشور)
- حوالي نصف علبة (200 جرام) من الحليب المُكثف المُحلّى
- ملعقة كبيرة من الزبدة (اختياري لإضفاء نعومة خاصة)
- نقطة فانيليا أو رشة فانيليا (اختياري)
- مقادير التغليف:
- 300 جرام شوكولاتة خام، يمكنك اختيار الشوكولاتة السوداء أو بالحليب حسب التفضيل
- ملعقة صغيرة من الزيت النباتي (مثل زيت دوار الشمس أو زيت جوز الهند) لتسهيل تغليف الشوكولاتة وإضفاء لمعة جذابة
- طريقة التحضير:
- تحضير الحشوة: قومي بخلط جوز الهند مع الحليب المُكثف والزبدة جيدًا حتى الحصول على عجينة متماسكة يمكن تشكيلها. شكّلي العجينة إلى أصابع صغيرة أو كرات حسب الرغبة. ضعيها في الفريزر لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك.
- تجهيز الشوكولاتة: ذوّبي الشوكولاتة على حمام مائي أو استخدمي الميكروويف بتسخين الشوكولاتة على مراحل (15 ثانية لكل مرة مع التقليب). أضيفي الزيت وقلّبي حتى تتجانس وتصبح الشوكولاتة لامعة.
- التغليف: أخرجي قطع جوز الهند من الفريزر واغمسي كل قطعة في الشوكولاتة المذابة باستخدام شوكة أو ملقط. رصيها على ورق زبدة حتى تتماسك الشوكولاتة. يمكن تزيين الوجه بخطوط شوكولاتة بيضاء أو جوز هند مبشور حسب الرغبة.
- حفظ الشوكولاتة: تحفظ الشوكولاتة في الثلاجة داخل علبة محكمة الإغلاق وتبقى صالحة لمدة من 7 إلى 10 أيام.
- نصائح مهمة:
- لطحن القوام وجعله أنعم، يمكن طحن جزء من جوز الهند قبل الخلط.
- استخدام شوكولاتة ممبرة (Tempered) يعطي نتائج احترافية من حيث اللمعة والثبات حتى خارج الثلاجة.
- يمكن إضافة مكسرات مثل اللوز المحمص في وسط كل قطعة لإعطاء نكهة وقوام إضافي.
باتباع هذه الخطوات، يمكنك تحضير شوكولاتة بحشوة جوز الهند منافسة لأشهر الماركات التجارية ، غنية و طعم لا يقاوم مع إمكانية تخصيص المكونات حسب ذوقك.
