تعرف معنا على صوص او صلصة الشوكولاتة : وهي صلصة يتم تحضيرها من المكونات: الكاكاو، السكر، والحليب، ويتم تصنيف قوامها على انه قوام سائل، وتستخدم غالبا كإضافة على الكيك او الايسكريم
ما هو صوص الشوكولاتة؟
يتم تعريف صوص او صلصة الشوكولاتة على انها عبارة عن صوص الشوكولاتة الذي يتم تحضيرها من المكونات الرئيسية الثلاثة: الكاكاو، السكر، والحليب، كما ويتم تصنيف قوامها على انه قوام سائل، ولها استخدامات عديدة: حيث تستخدم غالبا كإضافة على الكيك او الايسكريم
يعتبر صوص الشوكولاتة من الاصناف الذي يمكن تنفيذه في المنزل، ومن مكونات بسيطة ومتاحة، وبإمكانيات متوفرة، ولا يحتاج لوقت طويل لتجهيزه، بل بإمكانك تجهيزه في نفس يوم الاستخدام، او تخزينه دون تلف، فقط عليك اتباع التعليمات الدقيقة، دون اهمال، وبحذر، دون زيادة او نقصان
:إليك وصفتين لعمل صوص الشوكولاتة في المنزل
:الوصفة الأولى: صوص الشوكولاتة من رقائق الشوكولاتة
من السهل خلط الحليب او الكريما مع الشوكولاتة؛ لعمل صوص الشوكولاتة للكيكة، او عمل صوص الكاكاو، و لكن؛ ما نسعى إليه هنا: هو عمل منتج له قوام ونكهة مميزة
:المكونات
:هنا توجد الكميات والمقادير لكل مكون من المكونات اللازمة لعمل صوص الشوكولاتة للوصفة الأولى المقدمة
كوب من رقائق الشوكولاته معتدلة المرار
ثلاثة ارباع كوب كريمة خفق
ملعقة صغيرة فانيليا
:خطوات عمل صوص الشوكولاتة للوصفة الاولى
ضعي في قدر صغير على نار خفيفة
سخني رقائق الشوكولاتة وكريمة الخفق مع التحريك باستمرار
استمري في الطهي مع التحريك بشكل متواصل حتى تذوب الشوكولاتة وتصبح الصلصة ناعمة
أضيفي الفانيليا
يتم تقديمه واستخدامه فوق الحلوى أو الآيس كريم، حيث يضفي النكهة المميزة واللذيذة
الوصفة الثانية: صوص الشوكولاتة من كريما الخفق
نقدم لك وصفة اخرى لعمل صوص الشوكولاتة، يمكنك استخدامها في تزيين الكيك، والحلويات الأخرى، واضافة مذاق مميز ورائع مع طريقة تذويب الشوكولاته في المنزل، وبأبسط التكاليف الممكنة
:المكونات
هنا توجد الكميات والمقادير لكل مكون من المكونات اللازمة لعمل صوص الشوكولاتة للوصفة الثانية المقدمة:
(340 جرام) شوكولاتة نصف حلوة، ومقطعة إلى قطع صغيرة
كوب (240 مل) كريمة خفق ثقيلة
ثلث كوب (66 جرام) سكر
ثلث كوب (80 مل) شراب الذرة
نص ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
:خطوات عمل صوص الشوكولاتة للوصفة الثانية ضعي المقدار المذكور سابقا من الشوكولاتة المفرومة في وعاء متوسط الحجم؛ مصنوع من الستانلس ستيل، وضعيه جانبا الى المرحلة التالية
في هذه الخطوة امزجي الكريمة والسكر وشراب الذرة في قدر، وضعيها على نار خفيفة؛ الى ان يغلي المزيج مع التحريك كثيرا
ارفعيه عن النار واسكبيه مباشرة فوق الشوكولاتة التي وضعتيها سابقا
اتركيه بعض الوقت حتى تذوب الشوكولاتة
قلبي حتى يصبح ناعما وخليطا متجانسا
للحصول على نكهة اضافية مميزة أضيفي مستخلص الفانيليا
لاحظي أيضًا بإمكانك تخزين الصوص في الثلاجة في وعاء مغطى بإحكام لمدة تصل إلى أسبوعين، ويسخن فوق الماء المغلي قبل التقديم
:نصائح للحصول على مذاق أشهى
اتبعي التعليمات بشكل دقيق
اتبعي الكميات والنسب حسب المعطيات
عندما يطلب منك التحريك حركي
عندما يطلب منك الانتظار انتظري
التزمي بالوقت
عند التخزين: يرجى إغلاق العبوة بإحكام للحفاظ على النكهات
:نصائح للحصول على شكل جذاب ونكهة اضافية
يمكنك إضافة السكر الملون
يمكنك إضافة مواد الزينة الملائمة لذوقك
يمكنك اضافة جوز الهند للتزيين
يمكنك اضافة المكسرات للتزيين
يمكنك اضافة الفواكه المجففة للتزيين
يمكنك اضافة الشوكولاتة المبروشة للتزيين
يمكنك استخدام البسكوت للتزيين
لقد قدمنا لك وصفتين لذيذتين لعمل صوص الشوكولاتة من المنزل، ذات مذاق شهي؛ للحصول على ضيافة مميزة على طاولتك، من صنع الشوكولاتة في المنزل، بمكونات بسيطة، ومراحل أسهل ما يمكن
لا تترددي في تطبيقها الآن، فمكوناتها متوفرة في منزلك، وفي متناول يديك، وخطواتها ليست معقدة
