Preaload Image

فنون الشوكلاتة

اكتشف معنا فنون الشوكولاتة الحرفية العديدة والمتنوعة؛ حيث أنها شوكولاتة يمكن تطبيق الألوان والمغلفات والرسمات المختلفة على شكلها الخارجي، بما يجذب العين والمذاق أيضًا.

من اهم ما يجعلك تفضل الشوكولاتة الحرفية ذات الألوان الجذابة: هو إمكانية تنفيذ التنسيق والالوان الملائمة لذوقك، وهذا ما يجعلها مناسبة لضيافة فاخرة تلائم مناسباتك المختلفة.

كما يتم تصنيع الشوكولاتة طازجة وتلوينها يدويا؛ ما يجعلها ملائمة للاستهلاك اليومي، وللمناسبات المختلفة، ويمكن تقديمها كهدايا مميزة؛ على أية حال، فهي لوحة فنية تضبط مزاجك.

  • لوحة فنية من الشوكولاتة:

تشكل جاذبية الشكل جزءا لا يتجزأ من جاذبية المذاق، حيث هناك رغبة ملحة لاختيار ألوان الشوكولاتة، وتنسيقها؛ وبما يتلاءم مع ألوان الديكور، المناسبة، الثقافة، وغيرها من الاعتبارات.

تذكر ان ما يميز الشوكولاتة الحرفية عن تلك المصنعة بكميات كبيرة، هو اللمسة اليدوية والحرفية في التنسيق، والتلوين، واختيار نوع الفن الذي تريد تنفيذه.

  • شوكولاتة مغلفة:

بعد صناعة قطع الشوكولاتة المميزة، وحفظها، وتخزينها، تأتي مرحلة تغليفها، ويمكنك اختيار المغلف تبعًا لذوقك، من ناحية نوعه، شكله، شفافيته، وعليك ان تتدرج بألوان متناسقة؛ لجعل صندوقك ذو فخامة وتناسق.

فيمكنك تغليفها بشكل منفرد؛ أي كل قطعة منفصلة، او وضعها في صندوقها المخصص بشكل مباشر، وتقديمها جاهزة للضيافة، او هدية مميزة.

  • تكامل الفن مع مذاق الشوكولاتة:

تكتشف بين قطع الشوكولاتة المصنعة يدويا: المذاق اللذيذ والفريد، ونكهة الكاكاو المعتقة، والتي لا يمكن ان تضاهيها أصناف الشوكولاتة المصنعة العديدة والمتنوعة، فليست الجاذبية في الألوان والمغلفات، والرسمات المميزة فقط؛ إنما في تكامل الفن مع المذاق.

ونكون هنا قد تناولنا فنون الشوكولاتة الحرفية المتنوعة؛ ما يجعل استخدامها أوسع من الاستخدام اليومي المعتاد؛ وصنفًا مميزًا للتقديم.

 

مشاركة:

قصص نجاح ملهمه

تمبرينغ شوكولاتة كاليبوت روبي (Ruby Callebaut): الدليل الكامل لدرجات الحرارة شوكولاتة كاليبوت روبي تعتبر من أندر أنواع الشوكلاتة بلونها الوردي الطبيعي ونكهتها الفريدة التي تجمع بين الحموضة الخفيفة والنعومة  ولكنها تحتاج إلى عملية تمبرينغ دقيقة للحفاظ على لمعانها وقوامها الفاخر. …
تُعد لمعة الشوكولاتة من أهم علامات جودة الشوكولاتة وجاذبيتها، وهو حلم لكل محب لصناعة الحلويات والسر الأساسي وراء هذه اللمعة الاحترافية هو عملية التمبرينغ (Tempering). هذه الخطوة الفنية تتحكم في مظهر وقوام الشوكولاتة، مما يجعلها مثالية من حيث اللمعان والصلابة. …
إذا كنتِ من محبي صنع الشوكولاتة في المنزل أو تعملين في مجال الحلويات، فقد تواجهين مشكلة التصاق الشوكولاتة بالقالب، حتى مع القيام بعملية التمبرينغ والتنظيف بشكل صحيح. هذه المشكلة شائعة وتؤثر على جودة المنتج النهائي، ولكنها قابلة للحل باتباع بعض …
التيمبرينغ هو عملية ضبط دقيقة لدرجة حرارة الشوكلاتة بهدف اعادة ترتيب بلورات زبدة الكاكاو داخلها وتُعد عملية التمبرينغ (Tempering) من الخطوات الأساسية للحصول على شوكولاتة لامعة ومقرمشة، ولكن هل تكفي وحدها لضمان سهولة خروج الشوكولاتة من القالب؟ الجواب هو لا، …