تعلم كيفية الطباعة على الشوكولاتة مع اضافة اللمسات والتفاصيل التي تخصك أو تخص مناسبتك سواء كان نص أو صورة بطريقة احترافية وبسيطة لتضيف رونق وجمال على قطع الشوكولاتة العادية.
كيف يمكن الطباعة على الواح الشوكولاتة؟
تتم طباعة الأسماء على الشوكولاتة بمساعدة ورقة transfer sheet، وهي عبارة عن ورقة أسيتات شفافة تحتوي على طبقة صالحة للأكل مصنوعة من زبدة الكاكاو مع غبار خفيف من سكر الحلويات. يمكن وضع أوراق النقل على قوالب، سيليكون، قوالب ثلاثية الأبعاد، بولي كربونات، قوالب شوكولاتة مغناطيسية.
تستخدم صفائح الأسيتات بشكل شائع في عمليات الخبز. إنه بلاستيك مرن وشفاف لإضفاء لمعان عالي للشوكولاتة. يمكن وضع أوراق النقل على قوالب، سيليكون، قوالب ثلاثية الأبعاد، بولي كربونات، قوالب شوكولاتة مغناطيسية.
المبدأ العام لعملية الطباعة باستخدام اوراق ال transfer sheet:
- يتم تغذية أوراق النقل في طابعات حبر صالحة للأكل ومجهزة بخراطيش حبر صالحة للأكل لطباعة الأسماء على الشوكولاتة.
- يتم بعد ذلك نقل الكلمات المطبوعة على الأوراق إلى الشوكولاتة التي تحوّل هذه الحلوى اللذيذة إلى إبداعات رائعة.
يذكر انه هناك طرق مختلفة لطباعة الأسماء والتصميمات على الشوكولاتة باستخدام ورقة النقل.
طرق الطباعة:
الطريقة الأولى :الطباعة باستخدام ورق النقل
خطوات العمل:
- تتم طباعة ورقة نقل الشوكولاتة باستخدام طابعة الحبر الصالحة للأكل.
- يتم صب طبقة من الشوكولاتة المذابة بالتساوي.
- تترك حتى تتصلب
- يتم إزالة ورقة النقل.
تستخدم هذه الطريقة بشكل شائع لطباعة التصاميم والأسماء على الشوكولاتة.
الطريقة الثانية: وضع الصفيحة في قالب للحصول على منتج مسبق التشكيل باستخدام ورقة نقل الشوكولاتة
خطوات العمل:
- احصل على الاسم أو النمط الذي تريده على الشوكولاتة على جانب زبدة الكاكاو من الورقة.
- يمكنك استخدام طابعة حبر صالحة للأكل أو شراء ورقة نقل الشوكولاته المصممة؛ الخيار لك.
- صب دائمًا طبقة شوكولاتة متساوية، سميكة أو رفيعة وتأكد من أنها لا تخترق الورقة.
- ستعمل طبقة الشوكولاتة المذابة على تسخين التصميم الخاص زبدة الكاكاو أو الاسم بما يكفي لطباعته على الشوكولاتة.
بعض النصائح الاحترافية التي يجب تذكرها:
- بعد صب طبقة الشوكولاتة، امسك الورقة برفق من كلا الجانبين لتقطير الشوكولاتة الزائدة.
- اضغط على الورقة بقوة ولكن لا تشدد عليها.
- دع الشوكولاتة تبرد وتستقر.
- أثناء العملية، ستتم طباعة تصميم زبدة الكاكاو وفصلها عن ورقة الأسيتات.
- استخدم سكاكين أو مقص أو أي أداة أخرى لتشكيل الشوكولاتة
- إذا كنت تستخدم قوالب، ضع ورقة النقل في الأسفل واجعل الشوكولاتة مقلوبة، بحيث تتم طباعة الاسم في الأعلى بدلاً من الأسفل.
- يمكنك وضع الأوراق على الجانبين أيضًا إذا كنت تريد التصميم على الحواف.
- تُحفظ أوراق نقل الشوكولاتة في مكان جاف وبارد.
- لا تقم أبدًا بتجميدها أو وضعها في الثلاجة والابتعاد عن أشعة الشمس المباشرة.
كيفية طباعة أوراق نقل الشوكولاتة باستخدام نظام الطابعة الصالحة للأكل؟
- تلبي الطابعات المختلفة الصالحة للأكل أنواعًا مختلفة من الأوراق الصالحة للأكل، لذا تأكد من اتباع التعليمات الموجودة على الأوراق الموجودة لديك.
- بعد ذلك، ضع الورقة واسكب عليها الشوكولاتة المخففة، حيث يجب عليك تغطية الورقة بأكملها بالشوكولاتة.
- تأكد من شيئين: أن طبقة الشوكولاتة متساوية تمامًا، وأن ملعقة الإزاحة التي تستخدمها لطبقة الشوكولاتة لا تخترق الورقة. تعتمد الطبقات على التفضيلات، حيث يمكن أن تكون رفيعة أو سميكة.
- تعمل الشوكولاتة المذابة على تسخين التصميم الخاص بزبدة الكاكاو الملون للورقة بدرجة كافية بحيث يتم وضعها وظهورها على الشوكولاتة.
- بعد دهن الشوكولاتة بالتساوي، التقط الورقة برفق من الجانبين وقم بتقطير أي شوكولاتة زائدة.
- دع الشوكولاتة تبرد، ثم تستقر، ستتم طباعة تصميم زبدة الكاكاو على الشوكولاتة ويتم فصلها عن الأسيتات.
- تأكد من عدم إجهاد الورقة أو الضغط عليها بقوة أو ثنيها.
- بعد ذلك، تأتي عملية تشكيل الشوكولاتة إلى قطع تفضلها.
- باستخدام قطاعة بسكويت أو سكاكين أو مقص، قم بتقطيع الشوكولاتة إلى الأشكال التي تريدها بمجرد أن تصبح الشوكولاتة صلبة.
- انزع الفيلم البلاستيكي (الورقة المطبوعة) عن ورقة نقل الشوكولاتة الأسيتات برفق، إذا كنت ترغب في استهلاك منتج الشوكولاتة لاحقًا، دعه يستمر.
